আজকাল জলখাবার খাওয়াটা বেশ বিভ্রান্তিকর হয়ে উঠেছে।লেবেলে লেখা থাকে “স্বাস্থ্যকর”, কিন্তু উপাদানগুলো অন্য কথা বলে — ময়দা, পরিশোধিত চিনি, প্রিজারভেটিভ, কৃত্রিম ফ্লেভার। যে খাবারগুলো দেখতে স্বাস্থ্যকর মনে হলেও আসলে তা নয়।আমরা সাক্কাথ বাইটস শুরু করেছি, কারণ আমরা বিশ্বাস করি যে স্ন্যাকিংয়ের ক্ষেত্রে কোনো আপোস করা উচিত নয়।ভারত বরাবরই জানে কীভাবে ভালো খেতে হয়। বাজরা, গুড়, ডাল, বিভিন্ন ধরনের বীজ, কোল্ড-প্রেসড তেল—এগুলো এমন সব আসল উপাদান যা শুধু পেটই ভরায় না, পুষ্টিও জোগায়।
কোনো এক পর্যায়ে, সুবিধার কাছে গুণমান চাপা পড়ে গেল।আমরা এটাকে ফিরিয়ে আনতে এসেছি।
সাক্কাথ বাইটস-এ আমরা এমন সব স্ন্যাকস তৈরি করি যা:ময়দা থেকে মুক্তপরিশোধিত চিনি মুক্তকৃত্রিম প্রিজারভেটিভ মুক্তএমন সব উপকরণ দিয়ে তৈরি যা আপনার দাদিমাও চিনতেন।কিন্তু আমরা শুধু ঐতিহ্যকে পুনর্নির্মাণ করি না, বরং তাকে আধুনিক জীবনের উপযোগী করে তুলি।
পরিষ্কার। কার্যকরী। সৎ। সুস্বাদুকারণ স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াটা কোনো ত্যাগের মতো মনে হওয়া উচিত নয়।আর জাঙ্ক ফুড স্বাভাবিক অভ্যাস হওয়া উচিত নয়।স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর নাস্তাকে দৈনন্দিন পছন্দের তালিকায় সহজ করে তোলাই আমাদের লক্ষ্য।
